Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Élelmezési szolgáltatások igazgatója
Leírás
Text copied to clipboard!
Élelmezési szolgáltatások igazgatóját keresünk, aki felelős az étkeztetési szolgáltatások teljes körű irányításáért és fejlesztéséért. Ebben a szerepkörben Ön fogja koordinálni a konyhai műveleteket, biztosítani a minőségi ételek előállítását, valamint a költséghatékony működést. Feladatai közé tartozik a személyzet vezetése, az élelmiszer-beszerzés optimalizálása, valamint a higiéniai és biztonsági előírások betartatása. Fontos, hogy képes legyen stratégiai terveket kidolgozni és megvalósítani, amelyek javítják a szolgáltatások színvonalát és növelik a vendégelégedettséget. Az ideális jelölt kiváló kommunikációs és szervezési készségekkel rendelkezik, valamint tapasztalt a költségvetés kezelésében és a csapat motiválásában. Az élelmezési szolgáltatások igazgatója szorosan együttműködik más részlegekkel, hogy biztosítsa a gördülékeny működést és a magas szintű ügyfélélményt. Ez a pozíció kulcsfontosságú a vállalat sikerében, hiszen az étkeztetés minősége jelentősen befolyásolja a vendégek elégedettségét és a szervezet hírnevét. Ha Ön elkötelezett a minőség és a hatékonyság iránt, és szeretne egy dinamikus csapatot vezetni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az élelmezési szolgáltatások teljes körű irányítása és felügyelete
- Konyhai műveletek koordinálása és optimalizálása
- Személyzet toborzása, képzése és motiválása
- Beszerzési folyamatok kezelése és költséghatékonyság biztosítása
- Minőségi és higiéniai előírások betartatása
- Stratégiai tervek kidolgozása a szolgáltatások fejlesztésére
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Vendégelégedettség folyamatos monitorozása és javítása
- Költségvetés tervezése és ellenőrzése
- Jelentések készítése a vezetőség számára
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség élelmezés, vendéglátás vagy kapcsolódó területen
- Legalább 5 év vezetői tapasztalat élelmezési szolgáltatásokban
- Kiváló szervezési és vezetői képességek
- Erős kommunikációs és problémamegoldó készségek
- Ismeretek a költségvetés-kezelés és beszerzés területén
- Magas szintű higiéniai és élelmiszerbiztonsági ismeretek
- Képesség csapatmunkára és együttműködésre
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Angol nyelvtudás előny
- Proaktív és eredményorientált hozzáállás
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak élelmezési szolgáltatások vezetésében?
- Hogyan biztosítja a minőségi ételek előállítását?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Hogyan kezeli a költségvetést és a beszerzéseket?
- Milyen stratégiákat alkalmaz a vendégelégedettség növelésére?
- Hogyan tartja be a higiéniai és biztonsági előírásokat?
- Milyen kihívásokkal találkozott korábbi munkái során?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen tapasztalatai vannak beszállítókkal való együttműködésben?
- Hogyan fejlesztené tovább az élelmezési szolgáltatásokat?
